Entrevero do Jeguinho Ingredientes - 500 g de filé mignon suíno - 500 g de linguiça calabresa - 500 g de pinhão - 3 cebolas grandes - 3 pimentões - 3 cenouras - 300 g de feijão de vagem - 1 brócolis - 1 couve-flor média - 100 g de repolho verde - 100 g de repolho roxo - molho shoyo - óleo de oliva - sal Modo de Preparo Unte o disco de arado com óleo de oliva. Adicione o filé mingnon cortado em cubos (temperado com sal e limão) e refogue no disco de arado. Acrescente a linguiça calabresa em finas rodelas e refogue. Adicione o pinhão cozido e descascado. Adicione molho shoyo a gosto. Acrescente a cebola e o pimentão cortados em cubos e deixe refogar. Acrescente a cenoura e a vagem e deixe refogar (misturando sempre os ingredientes). Acrescente o brócolis e o couve-flor em pedaços. Acrescente o repolho verde e o repolho roxo. Deixe refogar a gosto. • Rendimento: 8 porções
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