AMOR EM PEDAÇOS Ingredientes: 1 envelope de gelatina branca em pó sem sabor 1 abacaxi grande maduro picado 1 xícara de chá de coco ralado (100 gr) 2 xícaras de chá de açúcar 1 colher de sopa de margarina 4 gemas 3 colheres de sopa de amido de milho Modo de fazer: Coloque a gelatina de molho em ½ xícara (chá) de água fria. Reserve. Bata o abacaxi no liquidificador e misture com os demais ingredientes. Leve ao fogo numa panela grande, mexendo sempre até engrossar e cozinhe por 10 minutos. Retire do fogo e junte a gelatina, misturando bem. Coloque num refratário retangular grande untado. Deixe esfriar bem, na geladeira. Corte em quadrados. Decore a gosto.
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